À Bachant, un ancien garage a retrouvé vie. Là où le père de Grégoire réparait autrefois les voitures du village se tient aujourd’hui O’Garage, un restaurant imaginé comme un hommage vivant à ce lieu emblématique. Porté par Hélène et Grégoire, c’est bien plus qu’un endroit où l’on vient manger : un morceau d’histoire familiale devenu un établissement chaleureux et convivial.
Le couple a choisi de préserver l’âme du garage : déco d’époque, pièces automobiles françaises, objets authentiques... On entre dans un lieu resté dans son jus, fidèle aux années 70-80, où l’on vient autant partager un plat régional que replonger dans l’histoire du territoire.
Entre authenticité, mémoire locale et cuisine de terroir, O’Garage donne l’impression qu’on y a simplement « posé des tables dans le garage d’avant » : une véritable invitation à un bon dans le temps.
Grégoire nous raconte .
L'Agglo : Pouvez-vous présenter O’Garage et nous raconter comment l’aventure a commencé ?
L’aventure est née d’un retour aux sources. J’ai racheté la maison familiale, celle où j’ai grandi, et je ne savais pas encore quoi faire du garage. Un jour, en discutant dedans avec Hélène, je lui dis : « Et si on faisait un restaurant ici ? »
Elle travaille dans la restauration depuis ses 16 ans, elle a toujours adoré ça. Alors l’idée s’est imposée naturellement.
Très vite, on s’est dit qu’il ne fallait surtout pas dénaturer l’endroit. On voulait que les gens aient l’impression d’entrer dans le garage tel qu’il était dans les années 70-80, avec ses outils, ses pièces auto françaises, ses souvenirs. Toute la décoration vient de mon père. C’était important pour nous de garder son empreinte et de transmettre ça aux gens du coin.
L'Agglo : Qu’est-ce qui vous a donné envie d’ouvrir votre restaurant ici, à Bachant ?
Parce qu’ici… tout a peu à peu disparu. Les commerces ont fermé les uns après les autres : boucheries, maraîchers, bars. Il ne reste plus grand-chose, et moi qui suis né ici, ça me touche.
On avait envie d’apporter quelque chose à la commune, de redonner un peu de vie au centre, de créer un lieu où les gens se retrouvent sans devoir aller dans les grandes chaînes ou prendre la voiture pour aller loin.
Et l’engouement a commencé avant même l’ouverture. On avait créé une page Facebook, annoncé qu’on transformait le garage en restaurant… Les gens attendaient, demandaient chaque semaine : « C’est pour quand ? ».
On a mis le temps, parce qu’on voulait faire ça bien, et qu’on a tout fait nous-mêmes : neuf mois de travaux, en jonglant entre nos jobs, un bébé, la vie de famille. Mais c’était important pour nous de faire revivre ce lieu pour le territoire.
L'Agglo : Quel regard portez-vous sur la dynamique locale et l’importance des commerces de proximité ?
Je connais bien le secteur, j’ai grandi ici. Quand j’étais gamin, il y avait énormément de petits commerces, et ça vivait. Puis les grandes enseignes sont arrivées, les supermarchés, et ça a tout changé : beaucoup de petits commerces ont fini par fermer.
Et pourtant, on sent aujourd’hui une envie de refaire vivre le territoire, de revenir vers des lieux authentiques, à taille humaine, où on se retrouve et où on échange.
Nous, c’est exactement ce qu’on a voulu créer : un endroit où les gens se sentent chez eux ; où l’accueil est chaleureux ; où on se souvient d’eux quand ils reviennent ; où on cuisine ce que les gens aiment vraiment manger ici : des plats régionaux, gourmands, rassurants.
Et ce qui nous touche, c’est de voir que les gens jouent le jeu. Beaucoup viennent de Bachant, mais aussi de plus loin, parce qu’ils veulent retrouver un endroit comme avant, où la convivialité prime.
| On avait envie d’apporter quelque chose à la commune, de redonner un peu de vie au centre, de créer un lieu où les gens se retrouvent. |
L'Agglo : Avez-vous des nouveautés prévues pour les mois à venir ?
Oui, plusieurs !
D’abord, il y a notre grande terrasse d’été, qui peut accueillir 40 à 50 personnes. On voudrait organiser davantage de moments conviviaux aux beaux jours, profiter du terrain, en faire un vrai lieu de vie.
On étudie aussi la possibilité d’installer des terrains de pétanque. C’est quelque chose qui revient à la mode et qui correspond parfaitement à ce qu’on veut : un endroit où on passe un bon moment, simplement, entre amis ou en famille.
Et puis, on continue de développer les soirées à thème : blind tests, karaoké, jeux de cartes, bingo… On veut que l’O’Garage soit plus qu’un restaurant. On organise aussi des mariages, anniversaires, réunions d’entreprise, et les demandes se multiplient.
On cherche à proposer plein de choses, mais sans perdre ce qui fait notre identité : un établissement familial, à taille humaine, où on ne veut pas devenir une usine. On préfère bien faire, à notre rythme.
L'Agglo : Quel message aimeriez-vous adresser aux habitants du territoire pour leur donner envie de pousser la porte d’O’Garage ?
Si vous avez envie de faire un petit bond dans les années 70-80, de retrouver un endroit authentique, chaleureux, où l’on prend soin de vous, alors venez.
Ici, c’est un bon dans le temps et du bon dans l’assiette. On propose une cuisine régionale, simple et gourmande, dans un lieu chargé d’histoire locale.
Mais on ne cherche pas à convaincre à tout prix : on préfère que les gens viennent, voient l’endroit, sentent l’ambiance, et se fassent leur propre idée.
Ce qui compte pour nous, c’est votre expérience : l’accueil, le moment partagé, le sentiment d’être attendu et reconnu. Comme dans les anciens établissements de village, ceux dont tout le monde se souvient.
Un lieu qui rassemble au cœur du village
En quelques mois, O’Garage est devenu un lieu incontournable du village : un restaurant qui rassemble, qui fait revivre l’histoire locale et qui redonne au territoire un vrai lieu de convivialité. Ici, on vient pour bien manger… et pour retrouver l’âme du Bachant d’hier et d’aujourd’hui.