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La brasserie de Monceau-Saint-Waast

Cette ferme brassicole nichée au cœur du vallon de la Tarcy date de la fin du XIXème siècle. Jusqu’en 1990, on y brasse des bières traditionnelles de fermentation haute, puis le site malgré des tentatives de reprises ne voit plus couler la bière. En 2009, la brasserie est reprise et une partie du matériel brassicole d’époque est réutilisé par Olivier Forest, quatrième génération de brasseurs. La bière “L’Avesnoise”, blonde, au froment et ambrée, “L’abbaye de Maroilles” et également des bières à façon, comme la bière “des Nuits Secrètes”, y sont brassées. Monsieur Forest devient votre guide  et fait découvrir l’histoire et les techniques de fabrication de la bière, la visite est suivie comme il se doit d’une dégustation.

Des soirées d’animations font également revivre ce haut-lieu du  patrimoine brassicole de l’Avesnois.

Brasserie Olivier Forest, 246 rue de la Brasserie
59620 MONCEAU-SAINT-WAAST
Tel. +33(0)3 27 62 41 87
Mobile. +33(0)6 76 81 61 98
www.brasserieforest.fr